おやき　西沢餅屋

長野駅エントランス左の売店脇に〝西沢おやき〟と記された暖簾が目についた。
西沢餅屋の長野駅販売コーナーです。
ショーケースの前には長野の味「おやき」を買い求める人の列ができている。



長野の食文化の１つの「おやき」、あちらこちらでおやきのお店を見る中、伝統の味を守り続けて頑固に85年の「西沢餅屋」さん。薄めの皮と具だくさん、もちっとやわらかい蒸かしのおやきで、添加物を使用せず、類も豊富で季節限定の味もある。

おやきを買うため列の後についた。
売店のおばさんに　「おやきの販売はここだけですか？」っとお聞きしたら。
　「MIDORIの地下に売店があります」　と答え、さらに　「こちらのコーナーは売り切れ次第閉めます」　と数量限定らしい。



西沢のおやきは
野沢菜、そばおやき、ごぼう、なす、やさい、かぼちゃ、ニラ、しいたけ、くるみ、山菜、とうもろこし、うの花、あんこ、そら豆、りんご、梅じそ、うぐいす、さつま芋等がある。


野菜ミックス　

さっそく、中から、野沢菜、野菜ミックス、うの花の３個買い、帰宅後おやつに頂いた。
蒸したてのほんのり温かい　「おやき」　は、皮が軟らかくチョッピリ甘味があり美味しい！！
野菜ミックスはほんのり苦味がある・・・・　菜の花の味？かな～
野沢菜は信州おやきの定番でしょうが、うの花は〝おから〟は特に美味しくはまりますね。

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西沢餅屋
本店／〒380-0824 長野県長野市南石堂町1261
　　　　　電話 026-226-5295(代)
　　　　　FAX 026-223-5295
支店／長野駅ビル（MI DO RI）地階
　　　　　電話 026-224-2261