思うまま気ままに～ポレポレ日記

善光寺仲見世通りから一本西へそれた通りに、
昭和の佇まいを感じさせる店舗にHONDAのカブ号が懐かしい。

お店に入ると土間スペースに雑貨が並び、突き当りには井戸に手押しポンプ。
硝子引き戸を入ると、畳敷きに少し擦り切れた「ちゃぶ台」が、天井には裸電球が灯り
暖かかった時代「昭和」を彷彿とさせてくれます。



こちらのお店は、善光寺の側にある古い民家を利用した編集室兼、喫茶室。
地域のイベントや編集、街案内など街の編集をしています。
月水木金の10:30〜14:30の間は、ナノグラフィカ喫茶にかわり、
オーガニックママさんユニット　「チカチカフェ」　が営業しています。
地産地消、産地表示、安心で美味しいランチやスイーツ、飲み物を提供してくれます。

テーブルのメニューから　「ソノマノ　ベーグルセット￥600」を注文
ベーグルは鬼無里のパン屋「ソノマノ」さん特製のプレーンベーグルに
りんごの蜂蜜とバターが付きます。コーヒーはアイスでお願いした。

野生酵母を使ったベーグルにバターと蜂蜜を塗りいただく。
リンゴの香りとパンの香りが鼻腔をくすぐり




プレーンベーグルセットです。
見た感じからゴツイ歯ごたえを想像しがちだけど、歯切れ良い。
野生桑の実酵母を使った甘みと胡麻の甘い香ばしさは〝ほっとする〟

原料は長野県産の小麦粉のほか、ほとんどのパンに無農薬小麦の全粒粉や
自家製の無農薬無肥料栽培ライ麦入りというこだわり。どちらも自家石臼挽きだそうです。

********************************************************
チカチカフェ
西之門町ナノグラフィカ内
〒380-0857
長野市西之門町930-1
026-232-1532(w/fax)

ナガノグラフィカ
地元雑誌とか新聞に記事を書いたり、
本を作ったりする企画編集室です。
ちいさなギャラリーで企画展をしつつ、
作家さんがつくった雑貨を扱っている。