思うまま気ままに～ポレポレ日記

旅の途中に立ち寄った「飛騨高山ドライブステーション板蔵」内に、手焼の心は　
せんべい堂の暖簾にひかれて暖簾をくぐる。



店内には囲炉裏が設置されていて、昔懐かしい
鉤付けと鉄瓶が、
手をかざすとホンノリ暖かい。
鉄瓶から急須でお茶を飲みながらせんべいを
バリバリと食べたいね。

店内を見回すと、棚にはしょうゆ、ごま、ざらめ、
大辛子、ねぎみそ、みそざらめ等のせんべいが
ところ狭しと並んでいる。













店の奥ではせんべいにしょうゆを刷毛で塗りながら焼いている。
やはり、せんべい一枚一枚心をこめて手焼するのが「美味しい」に繋がるんだね！
これぞ手焼の心なのだ～

見て楽しい、食べて美味しい、本物の味
高山煎餅堂