思うまま気ままに～ポレポレ日記

無添加で自然な素材をふんだんに使ったこだわりの食堂があると聞き、さっそくランチに出かけてみた。行った先は長野市篠ノ井18号バイパス南警察署西信号を篠ノ井駅方面に入った右側にこの店がある。



なでしこ食堂は新鮮な食材と手作りにこだわり、化学調味料・添加物を一切使わず安全な料理をコンセプトに、調理師・栄養士が食事メニューの作成、栄養計算、アレルギー食材の確認健康的な食事をと努めているとのこと。

テーブルに案内されメニューに目を通した？？・・・
案外と高い設定になっているな～

2月の早春フェアランチ（2月1日～2月28日）
　　　白馬村産信州サーモン丼セット（限定10食）・・・・・・・・・　1,850円
　　　国産牛イチボステーキ定食　（限定10食）・・・・・・・・・・・　2,000円
　　　信州牛と春野菜の煮込み定食　（限定7食）・・・・・・・・・　1,380円
　　　静岡産金目鯛の開き定食（限定10食）・・・・・・・・・・・・・　1,380円
定番ランチから
　　　本日の焼魚定食 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1,150円
　　　　　　（八戸産さば塩焼きor銚子産ほっけの開き）

信州産春野菜の煮込み定食とコーヒーを注文、ごはんは土鍋たきご飯を、味噌汁はひじき・菜の花をチョイス。

お米は、立科と飯山のコシヒカリを土鍋を使って炊き立てを提供している。野菜は生産者の顔の見える地元産を、もちろんドレッシング、マヨネーズも手造りにこだわっている。
しょうゆ・味噌は中野市のマルヰ醸造㈱の天然仕込みを使っている。


信州牛と春野菜の煮込み定食、食前酢（金柑のりんご酢）がついている。
食膳酢・刺身・蒸し物・小鉢・漬物・土鍋炊きご飯・味噌汁


信州牛と春野菜の煮込み
信州牛と旬の春野菜を和風煮込み、じっくり煮込んだ信州牛はやわらかく美味しい。


有機栽培コーヒー￥150円（ランチタイム限定）

その他のメニュー
十穀米とろろと福味鶏のじぶ煮定食　　　1,380円
石焼とろろ飯定食　　　　　　　　　　　　　　　980円
旬の魚たっぷり野菜あんかけ定食　　　　1,380円
豆乳鍋と麦とろ定食　　　　　　　　　　　　 1,380円　などです。

(人´∀｀*)。・・☆゜:。*。☆゜:*:*：　:*:*:.。:。*。☆゜:。*。☆゜:*:*：　:*:*:.。

なでしこ食堂
〒381-2222　長野市金井田29
TEL　026-299-3855
定休日：第2水曜日
http://www.natura-style.net/