思うまま気ままに～ポレポレ日記

善光寺灯明まつりの最中夕飯に立ち寄った食堂　「司食堂」
場所は善光寺東之門のすぐ外側。小さいお店構え、小豆色の〝のれん〟で見つけやすいです。
年配の女性がひとりで切り盛りしています。

早速、スタミナ定食（鯉こく）と熱燗のお酒を注文しました。



自家製の塩辛で、熱燗の清酒 「渓流」をチビリながら待つことしばし。
大きな器に濃いめの味噌汁に 「ぶつ切りの鯉」 がはいった大きな器がはこばれてきた。何十年かぶりの鯉こくです。


スタミナ定食（鯉こく）　￥900



さっそく、鯉こくの汁から　ズズズズ～　
濃い目のあわせ味噌汁に鯉の旨味がとろけ出て美味しい！！
身は、脂肪が適度に乗ったほろほろと崩れる食感です。
子供のころよく食べた記憶がよみがえってきた。

女将さんの話によると、佐久の信頼できる養鯉池からしか仕入れないそうで、それが美味しい鯉のポイントとのこと。

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司食堂
長野市長野東之門町381
TEL　026-234-0780
交通手段：善光寺下駅から426m